1- Acide ou basique?
1 - Le pH
Pour mesurer l'acidité d'une solution, on utilise une grandeur appelée potentiel Hydrogène, mais ont utilise généralement l’abréviation pH.
Dans l'eau, cette grandeur peut varier entre 0 et 14 :
0 < pH < 14.
La valeur de pH de l'eau est de 7, on dit alors que le pH est neutre.
Une solution ayant un pH supérieur à 7 est basique.
Une solution ayant un pH inférieur à 7 est acide.
2- Composition
Plus une solution est acide, plus elle contient d'ions H+
Plus une solution est basique, plus elle contient d'ions HO-
Une solution neutre contient autant d'ions H+ que d'ions HO-
3 - Mesurer le pH
Pour mesurer le pH, on dispose de plusieurs outils :
Pour une mesure rapide et peu précise, on peut utiliser le papier pH, qui change de couleur en fonction du pH.
Pour une mesure moins rapide, mais plus précise, on peut utiliser un pH-mètre. Cet appareil doit auparavant être étalonné ( réglé).
4 - Les dangers des solutions concentrées
Les solutions concentrées sont celles possédant les pH les plus forts et les plus faibles (proches de 0 très acides, proches de 14, très basiques)
Ces solutions sont corrosives : elles rongent les tissus humains ( peau, muscles, graisses, etc...).
Il faut donc porter des moyens de protection : blouse, lunettes, gants
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