3- Solubilité d'un solide
1 - Mélange d'un solide et d'un liquide
Comme vu dans la partie précédente, si un solide est soluble dans un liquide, alors il forme un mélange homogène. On dit qu'il se dissous dans le liquide.
Mais est ce toujours possible ? Pouvons nous dissoudre une boite entière de café soluble dans une goutte d'eau?
La réponse est bien évidemment non, mais quelle est alors la limite?
2- La solubilité
La quantité de solide que l'on peut dissoudre dans un liquide dépends de plusieurs paramètres, dont :
- La quantité de liquide
- La nature du liquide
- La nature du solide
-La température...
La solubilité est la donc quantité maximale d'un solide que l'on peut dissoudre dans un volume précis de liquide.
Pour expliquer la solubilité:
On peut parler de masse de solide dans un volume de liquide, donc de nombre de grammes (de solide) dans un litre (de liquide)
l'unité de la solubilité est donc le grammes par litre ( g/L)
3- Calculer la solubilité
Pour exprimer la solubilité (s), il faut donc connaitre la masse maximum m (max) en grammes, que l'on peut dissoudre dans un volume V en Litre.
On peut alors écrire la relation ci contre.
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