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4- Des gaz et des liquides
1 - La solubilité des gaz
Comme les solides, les gaz peuvent se dissoudre dans les liquides. Comme les solides également, ils possèdent une valeur de solubilité : une quantité maximale de gaz pouvant être dissous dans un volume de liquide.
2 - La pression
La masse de gaz pouvant être dissous dans un liquide dépend de plusieurs paramètre, comme la pression, ou la température.
La pression d'un gaz correspond à la force avec la quelle ils pousse les objets environnants.
L'unité de mesure de la pression est le bar ou le Pascal (Pa)
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